【はたはた】

 9~12月、1~4月

沿岸域では刺し網で、沖合いでは底びき網などで漁獲されます。
冬場が旬で、塩焼き・煮付けなど、ポピュラーな調理法で広く親しまれている魚です。
「こっこ(魚卵)」は大粒で、食べ応えがあり好まれています。

タウン

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ひろお


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