ほっき貝 広尾産

【ほっき貝】 ウバガイ

 3~6月、11~12月

山から流れ込む豊富な栄養分で、春から初夏にかけて
生長した「むき身」は、二枚貝の中で大きく成長し、甘みも強く
生食に加え、串揚げ・バター焼き・炊込み御飯・など様々な調理方で楽しめます。

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