【エゾバイツブ】

 6~9月
魚介ジュース(ジュ:Jus)にも使われる旨味の強い食材で、
ツブ特有の毒素(脂身)が無害な為、調理後の身は、へたを取って、
まるごと食べる事が出来ます。(止まらない味です)

タウン

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ひろお


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