ひろおフォーラム2018


ひろおフォーラム2018
平成30年3月11日(日)

 13:00~14:30
広尾町児童福祉会館

(広尾町東2条10丁目1)

 

【プログラム】
広尾町活き生きプロジェクト活動報告 
町民ワークショップ
  第1回 ジビエ(鹿肉)
  第2回 Let’s 酪農! 
〇体験型観光プログラム
  きのこ狩り・きのこ料理体験
  ・鮭さばき・いくら作り

  ・ちゃんちゃん焼き体験
〇広尾産品ブランド化
  熊がに・えびじゃこ・他

 

子ども農山漁村交流から始める
           「まち・ひとづくり」
○2017年実施報告
  東京都荒川区尾久西小学校

 

ひろおフォーラム2018

基調講演
「料理人からみた
        広尾町食材の可能性」
 
講師:株式会社北海道ホテル
    取締役総料理長 工藤一幸
○広尾町産食材へ対する
           イメージと関わり
  ・水産物豊かな十勝の漁港~
○活毛がにの高級店向け販売
  ・シシャモの生流通の方向性
  ・「広尾町特有のブランド名」~
  ・シシャモの生流通について~
○未利用資源(スナエビなど)
           活用の可能性
  ・スナエビ素材の提供~
  ・商品開発(例)の推進~
○広尾町食材の普及拡大
  ・情報発信・・・・
   「もっと多く、もっと強く~」

ひろおフォーラム2018 基調講演
ひろおフォーラム2018 基調講演
株式会社北海道ホテル取締役総料理長:工藤一幸 様

【主催】 広尾町活き生きプロジェクト
【後援】 広尾町役場 

【問合せ先】 広尾町役場企画課企画係
TEL:  01558-2-0184 

mail: kikaku@town.hiroo.ig.jp



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お問い合わせ先: 広尾町観光協会

電話: (01558) 2- 0177

住所: 北海道広尾郡広尾町西4条7丁目

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